오늘은 마늘의 녹변(녹색으로 변한마늘)현상에 대해서 알아 볼께요.
몸에 나쁘냐, 먹어도 되냐는 질문을 받았어요.
녹변현상은 마늘조직내 효소작용에 의한것이라고 하니 먹어도 상관 없다고 합니다.
녹변현상을 일어나지 않게 하기 위해서는 보관을 잘하시면 된다고 하네요.
너무 덥지 않고, 그늘에서 공기가 잘 통 할수 있도록 하시는게 제일 좋습니다.
하지만 너무 오래 보관 하시면 생물이기에 수분이 날라 갈수 있습니다.
혹시 코끼리마늘에 대해서 궁금 하신점 있으시면 언제든지 문의나 전화주세요
오늘도 좋은 하루, 건강한 하루 되세요.
하루 빨리 코로나 19가 없어질수 있도록, 우리 모두 화이팅!!
