코끼리마늘은 한동안 사라졌던 2-3배이상 큰 토종마늘입니다.

미국에서 돌려 받은 유전자를정보를 바탕으로 시험재배하여 전국에서 재배되고 있습니다.

보라색 꽃에 최대 1m가 넘는 줄기!  큰 코끼리마늘은 일반 마늘에 2-3배 이상크며, 마늘 한쪽은 최대 10배 이상 큰 코끼리마늘!!

마늘 특유의의 냄새, 아린맛이 덜해 외국에서는 무취 마늘이라고도 합니다

1940년도까지 우리나라 농가에서 재배되었던 우리나라 토종 마늘 입니다.

소비가 높지 않아 잠시 자취를 감쳤다가 626전쟁때 코끼리마늘 종자를 가져갔던 미국이 2007년 유전자정보를 우리나라에 연구반환하여 다시 괸심이 모아졌고, 지금까지 몇몇 농가가 코끼리마늘을 키우고 있다고 설명을 해주네요.

일반 마늘에 비해 스코르딘성분이 2배 이상이고 이것을 발효 했을 때는 생마늘에는  없었던 타우린, 포스포에탄올아민, 베타알라닌이 생성이 됩니다.

점보갈릭 드시고 환절기 가족건강 챙기세요